Les canistrellis trop facile

Des petits biscuits secs, tellement bon que lorsqu'on en mange un on ne peut plus s'arrêter !! :)
Des biscuits secs qui se conservent très bien dans une boîte à gâteaux métallique. Parfait pour le goûter ou pour accompagner le café et le thé.

Pour une quarantaine de biscuits :

Ingrédients:

500 g de farine 

150 g de sucre  + 50 g (pour l'enrobage)

1 sachet de levure chimique 
1 càc de vanille en poudre 

150 ml de vin blanc 

150 ml d'huile neutre (pépins de raisins ou tournesol) 

fleur de sel (pour moi fleur de sel parfumée à la vanille et à la fève de Tonka) 

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand saladier,  mélanger ensemble la farine avec le sucre, la fleur de sel et la vanille en poudre.
Verser ensuite progressivement le mélange vin blanc + huile sur la préparation précédente afin d'obtenir une pâte homogène. Si comme moi vous disposez d'un robot pâtissier vous pouvez l'utiliser avec la feuille vitesse 3-4. 
La pâte doit être élastique.  
Ne pas hésiter à bien malaxer la pâte avec les mains pour qu'elle soit facile à façonner.
Couper la pâte en trois et réaliser des boudins de taille identique d'environ 2,5 cm d'épaisseur. 
Puis couper en tronçon biseauté d'environ 1,5 cm de largeur.
Procéder à l'enrobage avec les  50 g de sucre restant. Cette étape n'est pas indispensable, on peut dans ce cas là mettre 200 g de sucre directement dans la pâte.
Les disposer en quinconce sur une silpat ou du papier sulfurisé puis sur une grille à pâtisserie, en les espaçant suffisamment (ils doivent gonfler un peu). 
 Cuire pendant 20 minutes.